資料詳細


【書誌情報】


書名 干したから…
著者名 森枝卓士写真・文
出版社 東京 フレーベル館
出版年月 2016.3
価格 1400円
ページ数 33p
大きさ 22×27cm
シリーズ名 ふしぎびっくり写真えほん
ISBN 9784577043714
件名 乾物 トマト かき(柿) いか(烏賊) だいこん みかん(蜜柑) かつお節
NDC9 E 619
抄録 私たちのまわりには、干した食べものがたくさん。でも、どうして干すのでしょう? 干すことで、何が変わるのでしょう? 世界中を歩いた著者が紹介する、ふしぎなふしぎな「干したもの」のおはなし。
抄録 サケ、なっとう、稲(いね)、カエル…世界の干(ほ)した食べもの、大集合!野菜だって、くだものだって、魚だって、干さなくても食べられる。干したら、なにがかわるのだろう?干すことのふしぎと、その目的を紹介(しょうかい)します。
著者紹介 〈森枝卓士〉1955年熊本県生まれ。東南アジアを中心に取材活動を行い、食にまつわる著作などを発表。大正大学客員教授。著書に「世界の食事おもしろ図鑑」など。
資料形態 絵本
言語 日本語
マークNo. 16014395

【蔵書情報】


所蔵数:2冊 貸出数:0冊 予約数:0件
資料ID所蔵館 禁帯 請求記号 資料の状態
121081798 御前崎   I E モ [本館7]に在庫しています。
121115976 御前崎   I E モ 書庫にあります。職員におたずねください。

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